本网讯 为进一步加强学校食堂食品安全监管，切实做好秋冬季新冠肺炎疫情防控和诺如病毒等各种病毒的风险防控工作，确保广大师生饮食安全。12月8日，总务处根据上级文件精神，展了秋冬季食品卫生安全专项突击检查。

此次检查的重点是按照食堂的各项管理制度，对食堂从业人员的身体健康状况、原材料的索票索证、食材分类分区加工、食材分类分区存放、食品留样管理、规范加工制作、餐具清洗消毒等重要环节进行监督把控。在当前新冠肺炎防控的关键进项和诺如病毒高发期，督促食堂加强对餐具和厨房关键部位、人员的洗手消毒管理、食物原材料的规范处理、落实晨检制度，特别是加强对冷链食品管理，将风险隐患消除在萌芽状态，严防疫情传播、诺如病毒感染和食物中毒的发生。

 通过此次专项活动，有效提高了食堂从业人员的操作技能和风险防范意识，为学校食品安全工作打下了坚实的基础。对检查中存在的不足责令经营单位限期整改。学校将继续做好疫情防控和诺如病毒防控工作，为确保师生饮食健康保驾护航。（文/王海云  审核/石凤贵）